Le manioc est un arbuste répandu dans les régions tropicales ou subtro-picales. Les populations locales en consomment les racines et aussi parfois les feuilles.
Physique/Chimie
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Question
Le manioc est un arbuste répandu dans les régions tropicales ou subtro-picales. Les populations locales en consomment les racines et aussi parfois les feuilles. Le manioc contient des hétérosides cyanogènes qui peuvent se transformer en acide cyanhydrique, espèce très toxique. Un kit d’antidote, permettant de traiter rapidement les intoxications accidentelles, contient une solution aqueuse S dont la concentration en ions thiosulfate S2O32−(aq) estégale à 177 g·L−1. On souhaite contrôler cette informa-tion. Pour cela, on dilue dix fois la solution S : on obtient une solution S1 de concentration C1 en ions thiosulfate. On dose un volume V1= 20,0 mL de la solution S1 parune solution S2 de concentration C2= 0,100 mol·L−1 endiiode I2 (aq). Le volume de diiode VE versé à l’équivalence est égal à 15,6 mL. La réaction support du titrage s’écrit : 2 S2O32− (aq) + I2 (aq) → S4O62− (aq) + 2 I− (aq)1. À partir des résultats du titrage, déterminer la concen-tration C1 en ions thiosulfate de la solution S1.2. En déduire la concentration en masse t1 des ions thio-sulfate dans la solution S. Comparer le résultat obtenu à la valeur indiquée en faisant un calcul d’écart relatif. Conclure.