Bonjour,on dit ce détache ou se détache ? Vieu canif ou vieux canif ? Commencé à ou Commencer à ? Gravé les ou Graver les ? Pouvez-vous me justifier vos réponse

"Se détache" car c'est une chose et non un démonstratif 

"Vieux canif" car c'est invariable 

Pour la 3ème, tout dépend de la phrase

Et la 4ème aussi 

Se détache car c'est un verbe et on ne met jamais de déterminant devant un verbe (donc pas de ce), vieux canif car "vieux est invariable (il me semble), commencer à car on peut remplacer "commencer" par un verbe du 3ème groupe (ex: mordre), graver les pour la raison que le précédant ! Voilà j'espère t'avoir aidé !